Hay que diferenciar 2 tipos de ayuno. El ayuno intermitente y el profundo o prolongado.

BENEFICIOS. Estos son algunos de los beneficios que no ofrece el ayuno intermitente segun los y investigaciones recientes en laboratorio y en personas:

1. Pérdida de peso: el ayuno intermitente puede ayudar a algunas personas a reducir la ingesta calórica total, lo que puede conducir a una pérdida de peso.
2. Mejora de la sensibilidad a la insulina: el ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre más estables.
3. Beneficios cardiovasculares: Algunos estudios han sugerido que el ayuno intermitente puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular, como la reducción de la presión arterial y los niveles de colesterol.
4. Autoprotección celular: el ayuno intermitente puede activar procesos de autofagia, que son mecanismos de limpieza celular que pueden proteger contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
5. Mejora de la función cerebral: algunos estudios en animales han mostrado que el ayuno intermitente puede tener beneficios para la salud cerebral y la función cognitiva.
6. Reducción de la inflamación: el ayuno intermitente puede reducir la inflamación en el cuerpo, lo que podría tener efectos positivos para la salud en general.

Es importante recordar que el ayuno intermitente no es adecuado para todos y que puede no ser seguro o adecuado para ciertas poblaciones, como mujeres embarazadas, personas con problemas de salud crónicos o aquellos con un historial de trastornos alimentarios. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud o un especialista en nutrición antes de adoptar cualquier plan de ayuno intermitente o realizar cambios significativos en la dieta.

EL ayuno profundo consiste en estar dias, semanas incluso meses sin realizar ninguna ingesta sólida, solo agua. Algunos estudios en animales han sugerido que el ayuno prolongado, o restricción calórica extrema, puede tener efectos positivos en la longevidad. Se ha observado que ciertos organismos sometidos a restricción calórica viven más tiempo y presentan una mayor resistencia a diversas enfermedades relacionadas con la edad. Esto podría estar relacionado con una menor producción de radicales libres y un mejor mantenimiento de la salud celular.

Además, el ayuno prolongado ha demostrado activar la autofagia de manera más efectiva y prolongada que en los ayunos intermitentes. La autofagia es un proceso de reciclaje celular que puede ayudar a eliminar proteínas dañadas o inactivas, lo que contribuiría a una mejor salud celular y longevidad.

Los ayunos prolongados pueden provocar deficiencias nutricionales y otros problemas de salud, especialmente si no se llevan a cabo de manera adecuada y segura. Las personas mayores, mujeres embarazadas, personas con enfermedades crónicas o trastornos alimentarios, y aquellos con condiciones de salud específicas deben evitar el ayuno prolongado o buscar la orientación de un profesional de la salud antes de considerar esta práctica.

MI EXPERIENCIA PERSONAL

En mi plan de longevidad, he optado por realizar dos tipos de ayuno, pero de manera conservadora y moderada.

Para el AYUNO INTERMITENTE, he elegido una ventana de alimentación de 20-4, que aplico en los días sin entrenamiento, con dos ingestas diarias y sin restricciones calóricas, es decir, consumo las calorías diarias que necesito distribuidas en esas 4 horas. En los días de entrenamiento, sigo la versión 16-8, con tres ingestas. Este enfoque alimenticio semanal se basa en la intención de optimizar la activación de la vía AMPK durante la mayor parte de la semana, permitiendo así beneficios potenciales para la salud y el metabolismo. Además, al activar la vía mTOR solo en momentos puntuales, como durante los entrenamientos, busco mantener un equilibrio para aprovechar sus efectos en la activación y el desarrollo muscular (ver horario semanal)

Es importante destacar que mi decisión se fundamenta en una comprensión adecuada de los procesos fisiológicos involucrados y en una supervisión profesional. El objetivo es crear un escenario propicio para mis objetivos personales de longevidad y salud y promover una práctica de ayuno intermitente segura y eficaz para mi bienestar general.

En cuanto al AYUNO PROFUNDO, he decidido realizarlo solo durante 4 días, específicamente los últimos 4 días de cada mes. Prefiero hacer ayunos más cortos pero con mayor frecuencia, en lugar de las versiones más comunes en este tipo de prácticas, que pueden ir desde 7 días hasta 30 días de ayuno seguidos

Para maximizar los efectos de la autofagia durante los días previos al ayuno, opto por reducir drásticamente mi ingesta de carbohidratos. De esta manera, facilito la entrada en cetosis más rápidamente y desencadeno los efectos beneficiosos de la autofagia con antelación. Aprovechar al máximo esos 4 días de ayuno me permite estimular procesos de reciclaje y regeneración celular en mi cuerpo, así como la creación de células madre que pueden ayudar en la reconstrucción y reparación. Esta estrategia se basa en el entendimiento de que una restricción de carbohidratos puede promover la cetosis, un estado en el cual el cuerpo utiliza grasas como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos. Durante la cetosis, la autofagia puede potenciarse, lo que contribuye a una limpieza celular más profunda y a la regeneración de tejidos.

Durante los días de ayuno profundo, el descanso absoluto es esencial solo realizo las actividades cotidianas del dia a dia pero no consumo suplementos y suspendo todas las píldoras o acciones relacionadas con mi plan de longevidad y salud. Entiendo que no es conveniente sobrecargar mi cuerpo con tantos estímulos y desafíos cuando está en un estado de inanición. De esta manera mi cuerpo puede centrarse en regenerarse y adaptarse a una situación que ya de por sí es estresante para el organismo y que le obliga a una serie de procedimientos clave para su supervivencia y longevidad

Esta elección se basa en mi enfoque personal hacia la longevidad, buscando obtener los beneficios del ayuno sin comprometer mi salud y bienestar general. Opto por un equilibrio entre los distintos tipos de ayuno, adaptándolos a mi rutina y necesidades individuales. Además, considero que la supervisión y el enfoque conservador son fundamentales para asegurar que estas prácticas sean seguras y sostenibles en el tiempo.